ナチュラルチーズの旬

ブルー・ドーベルニュ

フランスの中央山岳地帯で作られている濃厚なコクがあるブルーチーズです。　塩分が多いため、はちみつやジャムで食べることも多いです。

トム・ド・サヴォア

脂肪分が少なく、カロリーを気にする人にもおすすめです。　素朴な味わいがあり、ミルクの香りも感じます。

ヴァランセ

ピラミッド型の黒いチーズです。　フランス・ロワール地方で作られています。　ブドウの木の灰をまぶして真っ黒な外見になっています　灰自体にも意味があり、酸味を中和し、カビを定着させる役目を持っています。